"Se ami veramente troverai bellezza ovunque"

(Vincent Van Gogh)

“Ciò che si cerca nel vino: la bellezza, il colore, la cultura, il piacere e il sogno.”

(Geneviève Jacquinot-Delaunay)

“Olio con sapiente arte spremuto
Dal puro frutto degli annosi olivi,
Che cantan -pace! -in lor linguaggio muto
Degli umbri colli pei solenti clivi,
Chiaro assai più liquido cristallo,
Fragrante quale oriental unguento,
Puro come la fè che nel metallo
Concavo t’arde sull’altar d’argento,
Le tue rare virtù non furo ignote
Alle mense d’Orazio e di Varrone
Che non sdegnàr cantarti in loro note…”

(Gabriele D’Annunzio)